Pastelinho Goiano sem glúten Jorge Soares Rezende

Execução e fotos Jorge Soares Rezende

Se você gostar da receita, por favor, nos ajude contribuindo para as nossas pesquisas na UFRRJ-RURAL, de um novo MIX SEM GLÚTEN, nutritivo, orgânico e barato.... clique no link abaixo:

Vakinha Virtual pesquisa de novos Mix Sem Glúten 

PASTELINHO GOIANO SEM GLÚTEN

PRÁTICA DE HOJE: COZINHA BRASILEIRA: CENTRO-OESTE
 ADAPTAÇÃO Jorge Soares Rezende
massa:
100 g de açucar refinado
10 ml de água
200 gramas de mix de farinha sem gluten (usei da aminna)
1 gema de ovo
100 g de manteiga sem sal
2 g de sal
recheio:
canela em pó
doce de leite
queijo meia cura

Peneirar a farinha e misturar o sal e o açucar, coloque a manteiga em pedaços, a agua e a gema.... trabalhar a massa ate que fique lisa e uniforme. Levar à geladeira por 20 min
Forrar as formas como nas fotos, levar ao forno preaquecido a 180º por 15
Rechear, e levar ao forno até derretimento do doce de leite e o queijo
Servir polvilhado com canela em po....