"O Bolo" de chocolate, sem glúten, sem leite - Por Angela Borges

Vamos fazer bolo sem gluten, sem leite? Bolo de chocolate que serve como brownie. Angela Borges

Sobre minha colher de sopa: é colher usada para refeição bem cheia, montanhosa.

4 ovos

4 claras em neve.

1 colher de sopa de gordura de coco Copra.

1 colher de sopa de gordura de palma Tauá.

3 colheres de sopa de farinha de grão de bico Ceres Brasil.

2 colheres de sopa de farinha de arroz Sao João.

200 ml de leite de coco caseiro e grosso.

3 colheres de sopa de cacau 100% Mavalério.

Xilitol a gosto no lugar do açúcar. ( Gente é a gosto mesmo, eu não vou passar a medida, pq a falta ou excesso de açúcar não interfere na massa), eu uso Xilitol então veja aí seu paladar ok! Aqui em casa quanto menos açúcar melhor.

Uvas passas a vontade.

1 colher de chá cheia de bicarbonato.

Bate os ovos e as gorduras até clarear, mistura as farinhas bate bem, coloca o leite de coco bata bem, coloque o cacau e bata até ficar bem pretinho.

Coloque as uvas passas, o bicarbonato e misture a mão, por último as neves e misture a mão também.

Unte duas fôrmas de bolo inglês com azeite e cacau. Leve ao forno.

O tempo de forno varia de fogão para fogão a 200 graus. Então fique de olho para não queimar, no meio do "seu tempo a olhômetro" abaixe para 150.

Bom apetite.

Cheiro esta maravilhoso se colocar chocolate derretido também, terá um brownie natalino.