Brigadeiro de inhame
Descasque, lave e cozinhe o inhame, depois do cozimento descarte a água e lave novamente os inhames.
Bata no liquidificador o inhame lavados junto com açúcar e o chocolate em pó.
Leve ao fogo com a gordura de sua preferência (manteiga, óleo de coco, óleo vegetal), mexa até desgrudar do fundo, leve para gelar e depois enrole.
Se não quiser enrolar basta bater no liquidificador e colocar em copinhos e levar para gelar.
De todos os brigadeiros que fiz este foi o que mais gostei.
Todas as quantias irão variar conforme a quantidade do inhame.
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