BOLO DE ALFARROBA ( IMITAÇÃO DE CHOCOLATE) SEM GLÚTEN.

Ingredientes:
2 ovos
2 xic de açúcar
1 xic de óleo
2 xic de leite de soja
2 xic de creme de arroz
2 colheres de sopa de fécula de batata
2 colheres de sopa de maizena
2 colheres de chá de cmc ( encontre esse ingrediente em lojas de guloseimas para festas)
2 xic de alfarroba em pó ( PARA COMPRAR ENTRE EM CONTATO COM O FABRICANTE PARA SABER ONDE VENDE NA SUA CIDADE sac@carobhouse.com / 41-3018.9067.)
1/2 colher de chá de sal
1 colher bem cheia de fermento para bolo
Preparo:
Bater tudo no liquidificador e colocar em forma untada com óleo e forrada com papel manteiga, pressione o papel até que absorva todo o óleo. Desenforme ainda quente.


Recheio à gosto. Guarneci com suco de laranja, levei a geladeira po 1 hora, coloquei recheio de chantilly, porque meu marido ama isso, por cima a metade do bolo, levei para gelar mais 1 hora.
Cobri o bolo com chantilly misturado a corante Soft Gel marrom e depois os arabescos com chantylli bico pitanga e perlê, bolinhas prateadas comestíveis.

Chantily Sem Leite (sem caseína) ou Chantily Vegan:

Esta Receita de Chantily é da Claudia Marcelino para acessar a matéria completa clique aqui
- 1 xícara de leite vegetal

- 1 colher das de chá de CMC clique aqui

- 1 colher das de chá de gelatina ou agar agar dissolvida em uma colher das de sopa de água morna

- 1 colher das de sopa de óleo vegetal prensado a frio

- 2 colheres das de chá de baunilha

- 1 colher das de chá de emustab (emulsificante para sorvetes vendido em lojas de material para doceiras)

- 2 colheres das de sopa de açúcar ou seu substituto.


Modo de fazer:

1º Bata o leite vegetal e o CMC no liquidificador até encorpar. 

2º Transfira para uma vasilha e junte todos os outros ingredientes, exceto o açúcar e com a gelatina ainda morna. Bata com a batedeira em velocidade alta por 5 minutos. Adicione o açúcar e bata por mais 5 minutos.

Neste ponto a mistura estará como na foto abaixo: volumosa e cremosa.